Долги за транспортно-экспедиционные услуги - в какой последовательности отправить документы?

Я ИП – экспедитор (диспетчер), предоставляла транспортно-экспедиционные услуги по перевозке груза автомобильным транспортом для Заказчика (ООО). Услуги выполнялись привлеченным транспортом, владельцами транспорта были другие организаций (возможность этого прописано в договоре). Уже, как больше года (по счетам июля - августа 2012 г.), Заказчик (ООО) должен мне деньги за эти услуги. Сумма долга была 178000 р. В течение 2012 - 2013 года часть долга погасили, и сумма задолженности с начало мая составляет 105000 р. Акты выполненных работ у них так и лежат со счетами, не подписанные и мне их не отправляли, так как у них глав. Бух. только когда оплатит, отмечает и отдает их. КСТАТИ, перевозчикам я уже деньги давно оплатила за эти рейсы, заставили. Вот собралась отправлять претензию. Исковой срок давности составляет 1 год! Хотя мне оплату частичную заказчик произвел последний раз в мае 2013 г. Вроде бы как срок исковой давности считается прерван и заново начался. Должник мой не только мне должен, а еще много кому, это крупное сельхоз. Предприятие нижегородской области, бывший ген. директор развалил всё, вот сейчас пытаются реанимировать. И поэтому, они именно на мне не зациклены, у них есть еще более большие суммы долгов, миллионы, а не только мои 105000 р. Вопрос! Подскажите, а в какой ИМЕННО последовательности отправить по почте документы, просто боюсь спугнуть должника (на претензию они еще может быть ответят, и возможно оплатят часть долга опять. А вот увидят, что акты выполненных работ ими не подписаны и еще что акт сверки прошу, то вдруг вообще не захотят платить, мотивируя, что для суда у меня не будет этих документов, глядишь доказательств меньше). Ели нужно все-таки, то в какой ИМЕННО последовательности отправлять: - акты выполненных работ (они мне не присылали до сих пор подтвержденные. Дубликаты им отправлять с просьбой, чтоб подписали?); - акт сверки о задолженности на сегодняшний день (отправлять?); - претензия. Подскажите, пожалуйста?