Если да, то что обязательно должно быть указано в такой расписке?

Добрый день! Вопрос из области прав потребителей. Ситуация следующая - у меня есть лошадь, которая стоит на постое в частном клубе. То есть, грубо говоря, я арендую денник для лошади, где она живет, и получаю услуги, куда входят кормление, уборка и возможность использовать инфраструктуру клуба, с том числе пользоваться всеми спортивными площадками клуба для личных тренировок. В настоящее время клуб ввел обязательно ношение защитных шлемов во время тренировок. В целом, я это очень поддерживаю, но, к сожалению, я физически не могу носить шлем - у меня аллергия, которая выражается и в том, что при плотном прикосновении материала к коже (в данном случае ремней шлема) у меня начинается очень сильный зуд. По этой причине я зимой не могу носить даже шапки - приходится обходится капюшонами. Руководство слышать ничего не желает, говорят, что по закону о защите прав потребителей они обязаны обеспечить безопасность при предоставлении услуг. Стоит отметить, что я пользуюсь только спортивными площадками, где езжу на СВОЕЙ лошади (не на лошади клуба). Могут ли они заставить меня надевать шлем или я могу написать им какую-нибудь расписку, что они не несут ответственности и это мой выбор. Если да, то что обязательно должно быть указано в такой расписке? Менять клуб мне очень не хочется. Заранее благодарю за ответ.