Оформление квартиры в новостройке на внучку без согласия бабушки - юридическая законность и возможность признания договора недействительным

Здравствуйте. При указанных обстоятельствах признать договор недействительным можно через суд.

При заключении основного договора бабушка отказалась подписывать его и таким образом квартира оформлена на внучку. Насколько это законно и можно ли признать такой договор недействительным?

Насколько это законно и можно ли признать такой договор недействительным?

Не признаете, для этого нет никаких оснований. и не верьте обещаниям.