Проблемы с увольнением и возвратом трудовой книжки в охранной организации Арес.

Примерно две недели назад, n-ного числа прошлого месяца я устроился на работу в охранную организацию Арес. Т.к. лицензии на охранную деятельность я не имею, то отдел кадров (далее ОК) предоставили мне договор, по которому я у них должен числиться как дежурный администратор с испытательным сроком около месяца. Этот договор мне был предоставлен вместо записи в трудовой книжке. Но тем не менее трудовую книжку они меня попросили оставить у них в ОК, для чего - не сказали, ответ был такой - так надо. Я согласился, т.к. на тот момент на руках она мне была не нужна. Отработав две ночные смены в этой организации, и узнав от третьих лиц информацию о несвоевременных денежных выплатах, я решил незамедлительно уволиться. По приезду в ОК мне сказали что трудовую книжку они мне не могут отдать, т.к. документы на увольнение должен составлять мой начальник охраны (который не составляет их уже в течении около двух недель, не смотря на мои звонки и звонки с просьбами из ОК). Начальник охраны мне сказал что он меня оштрафует за не выход в свою смену, и за то что я не захотел отрабатывать для увольнения по закону, штраф исчислялся из размера заработанных денег за эти две смены. Я согласился. Но трудовую книжку мне до сих пор никто не отдаёт не смотря на то что я в течении уже двух недель постоянно к ним езжу и интересуюсь о моём увольнении. В ОК ответ один - документов на увольнение нет, вы ещё числитесь у нас на работе, отдать трудовую не имеем права. Начальник охраны на звонки не отвечает. Что делать - не знаю. Я так подозреваю что за меня по моей трудовой книжке сам начальник охраны получает зарплату, но... может быть конечно дело и в другом, только от этого мне не легче, т.к. 18 мая у меня назначен рейс в море и до этого числа мне необходимо забрать у них мою трудовую книжку, которую, похоже, они и не собираются отдавать... Спасибо.