Как рассчитать неустойку по договору и какая ставка ссылки должна быть использована - проценты или ставка рефинансирования ЦБ РФ?

У нас возник конфликт с заказчиком. В декабре прошлого года ему был отгружен товар, до сих пор не оплатил. Был заключен договор В нашем договоре прописано что штрафные санкции 3% от себестоимости товара. Как посчитать неустойку? И нужно ссылаться на наш договор (проценты) или на ставку рефинансирования ЦБ РФ. Вот что у нас прописано в договоре: 4.3 «Заказчик» в случае неуплаты «Исполнителю» в сроки указанные в п. 2.3. выплачивает штраф в размере 3% от себестоимости изготовленного заказа.