Сдавал телефон по гарантии, прошло 3 недели пришел ответ: замена разрешена могу ли я требовать деньги а не замену на новый товар.

Да, в соответствии с 475 Ст. ГК РФ и статьи 18 ЗоЗПП, Вы можете потребовать расторжения Договора купли-продажи и получить уплаченные за товар деньги (в полном объеме, т.е. те, что Вы уплачивали) от продавца. Необходимо написать заявление в компанию, где Вы приобретали товар, указав, что в соответствии с указанными выше статьями законов Вы хотите отказаться от исполнения Договора купли-продажи.

Но, скорее всего, Вам откажут, и придется добиваться правоты через суд. Услуги юриста и моральный вред также Вам компенсируется.