Устроила на работу в интернет-магазине, а была вынуждена уйти - как защитить свои права и избежать неправомерной недоплаты

Устроилась в феврале на работу в интернет магазин, так же по-совместительству была там же продавцом. Устроили по трудовой как менеджера, подписывала только договор о трудоустройстве, договора о материальной ответственности небыло. В понедельник ко мне подошел хозяин фирмы и сказал сегодня твой последний рабочий день на этом месте. А это Рома, он будет работать вместо тебя. Мы тебя не увольняем, а предлагаем перевестись продавцом в торговый центр. Так же сказали, что неделю я могу отдыхать, а потом мне позвонят. В итоге я решила, что переводиться на более низкую должность не хочу. После этого меня вынудили уже сегодня написать заявление по собственному желанию. Я написала, ибо не хочу иметь с этой конторой никаких связей. После этого мне позвонил хозяин и сказал Мы тебе ничего не выплатим, пока не проведем инвентаризацию магазина, а будешь выделываться-заставим отрабатывать две недели. Я не согласна на инвентаризацию, так как когда меня принимали на работу-предыдущая сотрудница не проводила инвентаризацию и магазин мне достался с явными расхождениями по количеству товара. Я так понимаю, они хотят вынудить меня уйти с позором, меня нет в магазине уже 3 дня и своровать оттуда могли кучу всего, так как там помимо меня еще куча складских сотрудников. Должна ли я выплачивать деньги за недостачу которую хотят на меня повесить? И как они красиво всё обыграли... мол мы тебе предлагаем работу, менее оплачиваемую, в другом районе города, но мы предлагаем... а если не нравится-уходи по собственному? Как так и что делать?