Соседи требуют деньги за потоп в своей квартире, но я готов устранить все последствия своими силами - как быть?

Будет рассматриваться в любом случае (ст .56 ГПК РФ), просто как документ подтверждающий факт затопления. Какой либо обязательной формы для него закон не предусматривает. А вину нужно доказать. Вы можете просить назначить экспертизу в суде (ст. 79 ГПК РФ)

Статья 79. Назначение экспертизы

[Гражданский процессуальный кодекс РФ] [Глава 6] [Статья 79]

1. При возникновении в процессе рассмотрения дела вопросов, требующих специальных знаний в различных областях науки, техники, искусства, ремесла, суд назначает экспертизу. Проведение экспертизы может быть поручено судебно-экспертному учреждению, конкретному эксперту или нескольким экспертам.

2. Каждая из сторон и другие лица, участвующие в деле, вправе представить суду вопросы, подлежащие разрешению при проведении экспертизы. Окончательный круг вопросов, по которым требуется заключение эксперта, определяется судом. Отклонение предложенных вопросов суд обязан мотивировать.

Стороны, другие лица, участвующие в деле, имеют право просить суд назначить проведение экспертизы в конкретном судебно-экспертном учреждении или поручить ее конкретному эксперту; заявлять отвод эксперту; формулировать вопросы для эксперта; знакомиться с определением суда о назначении экспертизы и со сформулированными в нем вопросами; знакомиться с заключением эксперта; ходатайствовать перед судом о назначении повторной, дополнительной, комплексной или комиссионной экспертизы.

3. При уклонении стороны от участия в экспертизе, непредставлении экспертам необходимых материалов и документов для исследования и в иных случаях, если по обстоятельствам дела и без участия этой стороны экспертизу провести невозможно, суд в зависимости от того, какая сторона уклоняется от экспертизы, а также какое для нее она имеет значение, вправе признать факт, для выяснения которого экспертиза была назначена, установленным или опровергнутым.

Согласно пункт 152 «Правила предоставления коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в многоквартирных домах и жилых домов», утв. постановлением Правительства РФ № 354 от 06.05.2011 г. (вступили в силу 01.09.2012 г., в ред. ППРФ от 16 апреля 2013 г. N 344) http://base.garant.ru/12186043/), Вам необходимо любыми наиболее быстрыми средствами доставки в Государственную жилищную инспекцию направить жалобу на бездействие управляющей организации в части отказа от оформления акта и требованием направления специалистов для фиксации произошедшего события для целей понуждения исполнителя к выполнению положений названных Правил.

Если не хотят получать возмещение путем ремонта, пусть обращаются в суд и доказывают что ущерб произошел по Вашей вине.

Суд будет устанавливать виновное лицо

Акт о затоплении не должен содержать указание на виновное лицо, данный вопрос решается только судом.

Если пострадавшие отказываются получить от вас возмещение, то пусть обращаются в суд и в суде доказывают давность возникновения ущерба, причин, виновника происшествия и размер ущерба.

Если же вы согласны возместить ущерб в размере, который по вашему мнению соразмерен ущербу, а также если вы уверены, что ваша вина будет доказана, то направьте в адрес пострадавших письмо с предложением возместить им ущерб в определенном размере, направляйте почтой с уведомлением или лично с отметкой о вручении, данный документ будет иметь значение для суда при определении размера взыскания.

Буду дополнительные вопросы- пишите в личные сообщения.

УСПЕХОВ ВАМ.

Для суда ни одно доказательство, в том числе и акт о заливе, не имеет заранее установленной силы, вина определяется совокупностью представленных сторонами доказательств. Отсутствие доказательств влечет для истца отказ в удовлетворении судом иска