Нарушение сроков доставки заказа в онлайн магазине - права потребителя и возможности восстановления

Я совершила покупку в крупном онлайн магазине. Товар был предоплачен банковской картой в размере 100% стоимости. Доставка товара согласована с продавцом на след. После оплаты день с 18 до 22, с предварительным звонком курьера. Дата и время доставки подтверждено продавцом посредством смс и письмом на электронную почту. Заказ не был доставлен и курьер даже не позвонил. Сегодня я позвонила и написала через онлайн форму в клиентскую службу магазина, а также звонила в службу их доставки. Мне принесли устные и письменные (по e-mail) извинения, с признанием своей вины, но ни товара, ни денег. В соответствии с ситуацией я ознакомилась со ст. 23.1 Закона РФ «О защите прав потребителей» и у меня появились такие вопросы: 1. Как я понимаю, претензия или жалоба с изложением моих требований должна быть предъявлена продавцу в письменном виде на имя руководителя организации. Будут ли равнозначными письменному виду и имеющими законную силу претензия, оформленная в виде письма по электронной почте или претензия, поданная через онлайн форму на сайте продавца? Я хочу потребовать возмещения убытков: возврата суммы предоплаты и за каждый день просрочки неустойку (пени). 2. Вправе ли я при нарушении продавцом сроков доставки отказаться от приема товара в момент доставки? Т.е. аннулировать сделку? 3. Вправе ли я требовать от продавца возмещения морального ущерба? Или моральный ущерб взыскивают только через суд? 4. В какой форме следует довести эту ситуацию до Роспотребнадзора? Спасибо. С уважением, Лидия.