Может ли он поставить двери за свой счет купив их в магазине и наняв рабочих, что выйдет гораздо дешевле..

Не понял причинно-следственную связь между разбитием вашим мужем одной двери и демонатжем и установкой других дверей. Отношения подчиненного с работодателем зачастую довольно сильно расходятся с положениями действующего трудового законодательства.

Но если говорить о законе, то ТК РФ чётко определил пределы материальной ответственности работника - "За причиненный ущерб работник несет материальную ответственность в пределах своего среднего месячного заработка, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом или иными федеральными законами". Кроме того, Кодексом определены случае полной материальной ответственности, под которые ваш муж может и не подпадать (статья 243 ТК РФ). Размер ущерба, причиненного работодателю при утрате и порче имущества, определяется по фактическим потерям, исчисляемым исходя из рыночных цен, действующих в данной местности на день причинения ущерба, но не ниже стоимости имущества по данным бухгалтерского учета с учетом степени износа этого имущества. Взыскание с виновного работника суммы причиненного ущерба, не превышающей среднего месячного заработка, производится по распоряжению работодателя. Распоряжение может быть сделано не позднее одного месяца со дня окончательного установления работодателем размера причиненного работником ущерба.

Если месячный срок истек или работник не согласен добровольно возместить причиненный работодателю ущерб, а сумма причиненного ущерба, подлежащая взысканию с работника, превышает его средний месячный заработок, то взыскание может осуществляться только судом.

При несоблюдении работодателем установленного порядка взыскания ущерба работник имеет право обжаловать действия работодателя в суд.

Работник, виновный в причинении ущерба работодателю, может добровольно возместить его полностью или частично. По соглашению сторон трудового договора допускается возмещение ущерба с рассрочкой платежа. (статья 248 ТК РФ)