Я работаю шеф-поваром в ресторане. Ресторан работает по франшизе и одна из проблем которая существует это сроки хранения.

Я работаю шеф-поваром в ресторане.Ресторан работает по франшизе и одна из проблем которая существует это сроки хранения продукта. По франшизе я должен хранить мясо глубокой заморозки от поставщика не более 14 суток, Но в ресторане очень маленькая проходимость и мы не успеваем реализовать мясо в эти сроки.считается ли это просрочкой или нет.?