Отказ в оплате переработки и выходных дней - правомерность и статьи, регулирующие данную ситуацию

Такая мотивация противоречит трудовому законодательству.

Согласно статье 135 ТК РФ Заработная плата работнику устанавливается трудовым договором в соответствии с действующими у данного работодателя системами оплаты труда.

Системы оплаты труда, включая размеры тарифных ставок, окладов (должностных окладов), доплат и надбавок компенсационного характера, в том числе за работу в условиях, отклоняющихся от нормальных, системы доплат и надбавок стимулирующего характера и системы премирования, устанавливаются коллективными договорами, соглашениями, локальными нормативными актами в соответствии с трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового законодательства

Локальные нормативные акты, устанавливающие системы оплаты труда, принимаются работодателем с учетом мнения представительного органа работников.

Условия оплаты труда, определенные трудовым договором, не могут быть ухудшены по сравнению с установленными трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором, соглашениями, локальными нормативными актами.

Оплата труда по среднему заработку не предусмотрена трудовым законодательством. Средний заработок сохраняется за работником на период нахождения в оплачиваемом отпуске, учебном отпуске, командировке и в др. случаях, предусмотренных в законе.

За сверхурочную работу согласно статье 152 ТК РФ положена доплата за первые два часа не менее чем в 1,5 размере, за остальные часы в двойном. Или вместо повышенной оплаты по желанию работника ему предоставляется дополнительное время отдыха, которое может быть не менее часов отработанных сверхурочно и оплате не подлежит.

За работу в выходные дни согласно статье 153 ТК РФ также положена двойная оплата, либо по желанию работника работа оплачивается в одинарном размере с предоставлением дополнительного дня отдыха, который также оплате не подлежит.

А у вас получается, что и оплата в одаренном размере производится и дополнительного времени отдыха не предоставляют. Это нарушение.