Проблема с недоплатой зарплаты при закрытии магазина - как вернуть свои деньги?

Можно ли что-то предъявить к работодателю, который при выдаче зарплаты при увольнении (магазин закрыл сам - не рентабельно) не доплачивает часть денег.

Закрытие магазина сопровождалось ревизией и одновременно увольнением всего коллектива (4 человека). По итогам ревизии оформляется акт дефектного товара, товар собственного производства и реализуемый через собственную сеть. Дефектный товар - это просроченный товар своего производства. На сумму этого акта и не доплатили в итоге последнюю зарплату.

Когда работники говорили, что товар плохо реализуется, руководство наращивало количество и в итоге в магазине скопилось довольно много просроченной продукции. Теперь офисе никто не знает, когда же будет этот акт подписан руководством, а прошло уже 3 месяца как закрыли магазин. Подписание этого документа напрямую зависит от куратора, которая вела магазин. Она искусственно затягивает эту процедуру (видимо боясь и себя дискредитировать за такое количество просрочки). Так вот, если прошло столько времени и проведены всевозможные сверки со складами, с бухгалтерией как востребовать часть зарплаты? Есть еще нюанс, который заблаговременно предусмотрен работодателем. Коллектив во время ревизии добровольно-принудительно подписывает бумагу, в которой на данном этапе разрешает забрать 75% зарплаты, а потом, когда проведут все внутренние проверки, эта сумма будет возвращена. Мы мало верили, что нас не обманут, но не подписывать вариантов не было. Всем было ясно, что спорить бессмысленно. В итоге часть зарплаты не доплатили и как ее вернуть не понятно. Может есть уже прожитые такие ситуации. Организация Агрокомплексст. Выселки Краснодарский край.