Как обеспечить защиту своих прав в суде при проблемах с качеством ремонта от нелицензированной бригады?

Мы наняли бригаду для ремонта своей квартиры, в ходе ремонта у нас возникли вопросы по качеству ремонта который они делали, бригада благополучно сбежала, на руках у нас осталась расписки что бригадир взял с нас такую то сумму за выполнение черновых работ и ванной комнаты под ключ. Мы обратились в суд, оказалось что это бригада работает сама по себе и не каких документов на занятие такого рода деятельности у них нет, к сожалению и мы договор с ними не заключали, так как договорились что сделали работу, деньги получили, мы решили что такая договоренность сама по себе исключает кидалово, но вот о качестве ремонта мы не подумали. Есть ли у нас шанс выиграть дело и какие наши правильные действия должны быть в суде. Спасибо за ответ.