Проблемы с переоформлением квартиры - что делать, если собственник недееспособен?

Собственник квартиры недееспособный. Здравствуйте! Меня зовут Ирина. В 1999 году я приобретала квартиру. Но на момент нотариального оформления сделки оказалось, что я, не проставив штамп в паспорте и не получив на руки Свидетельство о расторжении брака, рисковала «получить совместную собственность» с экс-супругом. О чем нотариус меня и предупредил. При сделке купли-продажи присутствовал мой отец и нотариус предложил срочно вызвать маму-супругу отца и с согласия мамы стать собственником этой-моей квартиры. Вот так собственником квартиры по договору купли-продажи стал мой отец. Отношения у нас в семье (я+папа+мама+мой сын) нормальные и поэтому необходимость переоформлять квартиру на моё имя как-то и не возникала, после документально оформленного развода с моим бывшим мужем. Мы с папой занимались ремонтом и сделали неузаконенную (до сих пор) пристройку к квартире. После несчастья с моим сыном, папа стал резко сдавать: стали сказываться все микроинсульты и микроинфаркты. Мы с мамой решили, что теперь необходимо срочно переоформлять квартиру по договору дарения отца к дочери. А мне вплотную срочно заняться и узаконить пристройку к квартире. С марта 2014 г. я занимаюсь оформлением кадастрового паспорта (без пристройки!), получила справку о собственнике (мой отец) из БТИ, с мамой нотариально заверили Согласие супруга на сделки с недвижимостью, нотариус же проверил подготовленные мною Договора дарения, я оплатила госпошлину и со всем этим пакетом мы с папой и мамой появились в МФЦ-РосРеестр для регистрации документов и заверения Договора дарения. Именно в этот момент, в момент подписания документов с моим отцом произошел ступор и он не смог ничего подписать. Работники МФЦ стали орать на нас и выгонять из помещения. Что мне теперь делать? Как завершить процедуру перехода прав собственности с отца на дочь? Заранее спасибо, Ирина.