Проведение неправомерного осмотра и составление протокола нарушений в магазине суши без должных документов - как правильно действовать?

Наш магазин по продаже суши (без производства) открылся на 1 эт. 2-х этажного жилого дома. Пенсионерка, единственный жилец сверху, которая до этого жаловалась на соседние точки, ЖЭК и парковки, написала на наш магазин жалобу на запах муниципалам, на горячую линию и еще куда-то. Спустили для проверки в Роспотребнадзор. В магазине нет производства, только реализация полуфабрикатов, стоит 2-х комфорочная бытовая плитка для питания сотрудников. Установлена автономная приточно-вытяжная вентиляция (объем вентилятора 250 м 3/ час у нас всего 2 сотрудника). Но суть в следующем. По жалобе пришла инспектор, без каких любо бумаг, кроме своего удостоверения. Даже не знала названия фирмы (хотя у нас было уведомление о начале деятельности), и не дожидаясь руководства стала осматривать помещение, залезать в шкафы и холодильники, смотреть медкнижки. По результатам составила протокол осмотра в выявленными нарушениями (поточность-хотя сы не производство, нечитаемая этикетка на продукте, отсутствие техкарт), как я понимаю нарушения не соотносящиеся с сутью жалобы. В конце сказала сотрудникам, что ждет руководство на беседу с документами и нарушения некритичны-сможем договориться. Насколько правомерно было проведение подобного осмотра (без документов и на основании одного удостоверения сотрудника и как правильно действовать в рамках закона. Заранее спасибо!