Подлог документов и ответственность в случае пожара - возможные действия в данной ситуации

Ситуация следующия: В арендуемом помещение произошел пожар, как установит экспертиза по вине другого арендатора у которого ресторан. Пожар возник на кухне этого ресторана. Этот пожар нанес мне ущерб на крупную сумму. На момент пожара не один работник кухни не был официально устроен и письменно не был проинформирован о технике безопасности. Первые показания работников кухни были что они официально не устроенны и не несут ответственности но через день они именяют свои показания. Якобы они подписали трудовые договора на ИП которое взяло кухню этого ресторана еще три месяца назад в субаренду. То есть фактически виновный пытается сделать все возможное что бы иски были предъявлены подставнному ИП с которого конечно же не чего взять. Что можите посоветовать в этой ситуации? Как доказать что происходит подлог документов? Пенсионные отчисления не вариант так как прошел маленький срок с момента устройства на работу (от устройства на работу до пожара прошло 2 месяца). Есть аудио запись на которой один из работников кухни сознается что он фальсифицирует показания в пользу этого деректора ресторана то есть берет все на себя. Так же и сам ИП бирет все вину на себя но с него конечно же ни чего брать.