Ключевые вопросы в отношении займа без договора и расписки - изменение ставки, доказательства факта займа и налогообложение

В 2013 году заняла 800 000 рублей частному лицу на 5 лет без расписки и договора по ставке 12%. Хочу получить всю сумму досрочно, либо пересмотреть ставку займа в связи с новой ставкой ЦБ. Вопросов несколько. 1. Если нет письменного договора, имею ли я право (каким законом регулируются отношения такого рода) изменить ставку по уже существующему займу, зафиксировав новые условия в договоре с заемщиком. Мой аргумент следующий: все равно вы все сейчас не отдадите, а в банках условия уже другие. 2. Как лучше поступить (если будет суд): следует ли отрицать ставку в 12% изначально, или целесообразнее заявить изменение своей ставки, обосновав новые условия новой ставкой ЦБ? 3. Если заемщик откажется от своих обязательств, и станет отрицать факт займа, как доказать, что деньги им получены? Единственный документ - график платежей: на нем сумма остатка долга и сумма выплаты каждый месяц. Фамилии, имени нет, но есть подпись заемщика напротив каждого платежа. Просто закорючка, без расшифровки. Изучив документ с калькулятором, можно установить первоначальные условия (может быть важным для вопроса 2) но как доказать факт займа, если заемщик скажет: первый раз вижу бумажку, закорючки не мои? 4. Законно ли занимать деньги под проценты с точки зрения налогов? Нужны ли на это нужны разрешения, лицензии, или регистрация ИП? Спасибо!