Проблема несоответствия должности и выплаты заработной платы в ресторане - что делать и как обратиться?

Здравствуйте. Подавайте жалобу в прокуратуру или труд инспекцию.

Согласно ст. 45 ГПК РФ, ст. 35 Закона О прокуратуре, прокурор обращается в суд за защитой прав и интересов неопределенного круга лиц или интересов РФ, в защиту прав гражданина прокурор подает заявление в случаях:

- если гражданин по состоянию здоровья или возраста не может сам обратиться в суд;

- при нарушении социальных прав и свобод, трудовых прав, жилищных прав, для защиты семьи,материнства, отцовства и детства….

В соответствии со статьей 60.2 ТК РФ Поручение дополнительной работы с согласия работника в порядке совмещения должностей с доплатой в пределах установленной нормы рабочего времени по основной работе должно быть оформлено документально. Должно быть составлено дополнительное соглашение к трудовому договору, в котором оговаривается объем этой дополнительной работы по двум должностям , условия ее выполнения, сроки и размеры доплаты. Такая работа оформляется приказом руководителя на основании этого соглашения, являющегося неотъемлемой частью трудового договора. В этом случае оплата труда с учетом доплат за расчетный период будет узаконена и вы имеете право требовать ее выплаты в случае задержки или отказа от оплаты. Никакая устная договоренность или тем более личная инициатива не могут служить основанием для осуществления вам дополнительных к основному окладу выплат. Поэтому управляющая и позволяет себе такие выходки, потому что наверняка никакого приказа о поручении и письменного соглашения , подписанного обеими сторонами нет.

Вы конечно можете обратиться и в прокуратуру и в суд . Однако доказать выполнение вами дополнительной работы будет весьма проблематично.