Нарушение трудовых прав при реорганизации - возможности для защиты и наказания учреждения

Помогите разобраться не в простой ситуации. Мы с мужем работали в бюджетной организации и в результате реорганизации 30 декабря 2014 года ее присоединили к другой организации. Уведомление вручили в июне 2014 года, о том что мы присоединяемся к другой организации. Мне предложили должность на две ступени ниже моей и соответственно с меньшим размером заработной платы, я была не согласна и уволилась по соглашению сторон (не по сокращению) с выплатой мне двух среднемесячных заработка (это предложила организация, в которую мы вошли) и в январе 2015 года я уволилась. Также со мной уволилось несколько человек с такими же выплатами. Увольнение по этой статье длилось буквально три дня. после чего учреждение сообщило, что далее увольнение будет проходить только по собственному желанию. Перед увольнение часть людей заставили подписать заявления о том, что нас берут на должность ниже с 1 января, т.к.других должностей нет и увольняют нас заплатив за отработанный месяц оклад, без премии (наша зарплата состояла из оклада и премии), а должны были 2 месяца по законодательству платить не ниже той зарплаты, что мы получали. После заданного вопроса, почему сотрудники не получили премию, это учреждение ответило, что если при увольнении выплачивается выходное пособие, то премия не положена. А вот с остальной частью сотрудников поступили не менее подло, дали подписать договор с приложенным списком сотрудников о том, что с 1 марта 2015 года меняется система оплаты труда, все подписали. Договор был без даты. И после этого сотрудникам заплатили зарплату за январь в половину меньше положенной. На каком основании ее снизили, если сотрудники не подписывались на уменьшение с 1 января 2015 года и подскажите, чего можно добиться, если обратиться в суд? Можно ли как-то наказать это непорядочное учреждение?