Сторож требует оплаты сверхурочных часов при увольнении - как быть, если в организации ведется суммированный учет рабочего времени?

Если не было сверхурочной работы, то платить не обязаны. Если была - обязаны (ст. 152 ТК РФ). При увольнении выплачивается расчет и компенсация неиспользованного отпуска (ст. 84.1 и 127 ТК РФ)

Согласно ст.152 ТК РФ оплата должны быть произведена.

Правила трудового распорядка не должны противоречить трудовому кодексу, иначе их можно оспорить в судебном порядке. Смотрите ст. 152 ТК РФ

Учитывая, что в организации установлен суммированный учет рабочего времени с учетным периодом 1 месяц, отработанные сверх нормы часы подлежат оплате по правилам статьи 152 ТК РФ.

"в Правилах трудового распорядка указано, что работа сверх нормы за 1 месяц сверхурочной не считается"

Как это не считается? Работодатель обязан обеспечить точный учет сверхурочной работы каждого работника (ст.99 ТК РФ). Оплата производится согласно ст.152 ТК РФ.

Сверхурочные при суммированном учете рабочего времени подсчитываются и оплачиваются по окончании учетного периода. Ст. 99 , 104 ТК РФ. При увольнении работника в середине учетного периода расчет сверхурочных производится по день увольнения. Учетный период закрывается последним днем работы работника. Если учетный период год и начат 1.01.15 , то датой его окончания будет день увольнения работника. По день увольнения работодатель должен рассчитать и оплатить сверхурочные в соответствии с положением статьи 152 ТК РФ - за первые два часа не менее чем в 1,5 размере, за остальные - не менее чем в двойном.

Согласно статье 104 ТК РФ суть суммированного учета в том, что допустимое количество рабочих часов определяется не для одного дня или недели, а для учетного периода (это любой отрезок времени от месяца до года).

При увольнении работника прекращаются взаимные обязательства сторон трудового договора (за исключением некоторых, например обязательств, связанных с материальной ответственностью сторон или вытекающих из соглашения о неразглашении коммерческой тайны). В последний день работы работодатель обязан произвести с работником окончательный расчет (ст.80 ТК РФ).

С окончанием действия трудового договора прекращаются все его условия, в том числе и касающиеся установления суммированного учета и продолжительности учетного периода.

Следовательно, при увольнении работника учетный период прекращается для него в последний день его работы.

При определении предельной продолжительности рабочего времени данного работника нет необходимости учитывать промежуток времени с момента увольнения до момента окончания учетного периода. Норма рабочего времени будет исчисляться на период времени с момента начала учетного периода и до момента увольнения.

Если общее число часов, отработанных работником с начала учетного периода до момента увольнения, превысит нормальную продолжительность рабочего времени в данном периоде времени, то работа сверх нормального числа рабочих часов будет признаваться сверхурочной и оплачиваться в повышенном размере.