Как избежать накрутки взносов при оплате сотруднику оздоровления в санатории?

Они правы. См. гл. 23 «Налог на доходы физических лиц» НК РФ

Взносы придется начислить, это прямо предусмотрено подпунктом 11 пункта 1 статьи 9 Федерального закона от 24 июля 2009 г. № 212-ФЗ.

Ст. 217 НК РФ указывает, что налоги не платятся на суммы полной или частичной компенсации (оплаты) работодателями своим работникам и (или) членам их семей, бывшим своим работникам, уволившимся в связи с выходом на пенсию по инвалидности или по старости, инвалидам, не работающим в данной организации, стоимости приобретаемых путевок, за исключением туристских, на основании которых указанным лицам оказываются услуги санаторно-курортными и оздоровительными организациями, находящимися на территории Российской Федерации, а также суммы полной или частичной компенсации (оплаты) стоимости путевок для не достигших возраста 16 лет детей, на основании которых указанным лицам оказываются услуги санаторно-курортными и оздоровительными организациями, находящимися на территории Российской Федерации, предоставляемые:

за счет средств организаций (индивидуальных предпринимателей), если расходы по такой компенсации (оплате) в соответствии с настоящим Кодексом не отнесены к расходам, учитываемым при определении налоговой базы по налогу на прибыль организаций.

К санаторно-курортным и оздоровительным организациям относятся санатории, санатории-профилактории, профилактории, дома отдыха и базы отдыха, пансионаты, лечебно-оздоровительные комплексы, санаторные, оздоровительные и спортивные детские лагеря.

Если уплатили НДФЛ, то проверяющие правы.

Согласно ч.1 ст.7 Федерального закона от 24.07.2009 № 212-ФЗ «О страховых взносах в Пенсионный фонд Российской Федерации, Фонд социального страхования Российской Федерации, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования и территориальные фонды обязательного медицинского страхования» (далее - Закон № 212-ФЗ) объектом обложения страховыми взносами признаются выплаты и другие вознаграждения, начисляемые плательщиками страховых взносов в пользу физических лиц в рамках трудовых отношений и гражданско-правовых договоров, предметом которых являются выполнение работ, оказание услуг.

В пунктах 3, 11 ч.1 ст.9 Закона № 212-ФЗ определены случаи, при наступлении которых суммы материальной помощи не облагаются страховыми взносами.

В силу п.11 ч.1 ст.9 Закона № 212-ФЗ не облагается взносами сумма материальной помощи, не превышающая 4000 руб. за расчетный период. Следовательно, на сумму материальной помощи, превышающую 4000 руб., страховые взносы начисляются.

На основании пп.12 п.1 ст. 20.2 Федерального закона от 24.07.1998 № 125-ФЗ «Об обязательном социальном страховании от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний» суммы материальной помощи работникам, не превышающие 4000 руб. на одного работника за расчетный период, не облагаются страховыми взносами на обязательное социальное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний.

Таким образом, на сумму материальной помощи, превышающую 4000 руб. за расчетный период, в том числе выплачиваемую наоздоровлеение, необходимо начислить страховые взносы в ФСС РФ.