Как правильно оформить документы, что бы все было законно?

Нужно регистрироваться в Пробирной палате, лицензия не нужна.

Федеральный закон от 26 марта 1998 г. N 41-ФЗ "О драгоценных металлах и драгоценных камнях"

На учет в Пробирном надзоре необходимо стать, получить свидетельство о постановке на специальный учет в инспекции пробирного надзора.

Основание: Федеральный закон от 26 марта 1998 г. N 41-ФЗ "О драгоценных металлах и драгоценных камнях"

Купля-продажа иностранных монет, в соответствии с п. 3 ст. 14 закона от 10.12.2003 N 173-ФЗ «О валютном регулировании и валютном контроле» считается валютной операцией, но относится к исключению из правила осуществления таких операций через банк: «Расчеты при осуществлении валютных операций производятся физическими лицами — резидентами через банковские счета в уполномоченных банках, порядок открытия и ведения которых устанавливается Центральным банком Российской Федерации, за исключением следующих валютных операций, осуществляемых в соответствии с настоящим Федеральным законом: 4) приобретения и отчуждения физическим лицом — резидентом в целях коллекционирования единичных денежных знаков и монет.» В соответствии с п. 3 ст. 39 НК РФ, продажа монет в целях нумизматики также относится к валютным операциям, но является реализацией товаров.

Лицензия не нужна

Письмо Банка России от 29.09.1997 г. № 524 устанавливает порядок получения кредитными организациями лицензии либо разрешения Банка России на совершение операций купли–продажи монет из драгметаллов.

К Вам оно не относится.

В Пробирной палате нужно встать на учёт.

"В со­от­вет­ствии с пись­мом Цен­траль­но­го Бан­ка Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции от 14.01.2010 г. № 31-1-6/36, ин­ве­сти­ци­он­ные и па­мят­ные мо­не­ты из дра­го­цен­ных ме­тал­лов мо­гут об­ра­щать­ся, как в ка­че­стве средств на­лич­но­го пла­те­жа по но­ми­наль­ной сто­и­мо­сти, так и в ка­че­стве пред­ме­тов кол­лек­ци­о­ни­ро­ва­ния ин­ве­сти­ро­ва­ния и те­зав­ра­ции Та­ким об­ра­зом ис­поль­зо­ва­ние мо­нет Бан­ка Рос­сии до­пус­ка­ет­ся не толь­ко в ка­че­стве сред­ства на­лич­но­го пла­те­жа, но и в ка­че­стве то­ва­ра, сто­и­мость ко­то­ро­го опре­де­ля­ет­ся в за­ви­си­мо­сти от его свойств (на­при­мер, ви­да дра­го­цен­но­го ме­тал­ла, из ко­то­ро­го из­го­тов­ле­на мо­не­та). Сдел­ки с ин­ве­сти­ци­он­ны­ми и па­мят­ны­ми мо­не­та­ми из дра­го­цен­ных ме­тал­лов по­сле их ре­а­ли­за­ции кре­дит­ны­ми ор­га­ни­за­ци­я­ми, по мне­нию Бан­ка Рос­сии осу­ществ­ля­ет­ся в со­от­вет­ствии с по­ло­же­ни­я­ми граж­дан­ско­го за­ко­но­да­тель­ства Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции до­пус­ка­ю­ще­го осу­ществ­ле­ние фи­зи­че­ски­ми и юри­ди­че­ски­ми ли­ца­ми опе­ра­ций по куп­ле-про­да­же ин­ве­сти­ци­он­ных и па­мят­ных мо­нет из дра­го­цен­ных ме­тал­лов.

В со­от­вет­ствии с за­ко­но­да­тель­ством Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции на­ли­чие от­тис­ка го­су­дар­ствен­но­го про­бир­но­го клей­ма яв­ля­ет­ся обя­за­тель­ным усло­ви­ем при со­вер­ше­нии сде­лок с юве­лир­ны­ми из­де­ли­я­ми.

См. www.jewellerynews.ru