Как доказать факт займа и обмана при отказе вернуть деньги и что делать в данной ситуации?

Помогите пожалуйста с проблемой и по возможности дайте развернутый ответ. Буду говорить от своего имени, но занимала не я. Ситуация такая-я заняла деньги под 10% ежемесячно, одной женщине, сумма большая, 280 т. р. , по рекомендации знакомой что она порядочная и всё отдаст, расписку с неё не взяла. Теперь она отказывается отдавать деньги и говорит что чем докажешь что я их у тебя брала. Такая сумма занималась не одномоментно, сначала маленькая сумма, с которой она платила % короткое время, а когда втёрлась в доверие и заняла ещё до крупной суммы, отказывается не только платить %, но и вообще отдавать долг. Обманута ею оказалась ещё одна женщина, у неё она обманным путём забрала свою расписку и убежала, теперь и та женщина не может доказать что она у неё занимала деньги и не вернула. Что нам делать? Как доказать? Может записать разговор на диктофон по громкой связи телефона или если удастся при личной встречи? Взять расписку у ещё пострадавших от неё, что она и их обманула чтоб они по каким то причинам не отказались как говорится от своих показаний? Или что можно ещё сделать? Чтобы были доказательства и подать в суд на неё? Ведь одним словам суд не поверит ( ( (Пожалуйста помогите, как нам поступить? Спасибо.