При сменной работе чередование смен обязательно должно быть постоянным.

Ст.103 ТК РФ

Сменная работа - работа в две, три или четыре смены - вводится в тех случаях, когда длительность производственного процесса превышает допустимую продолжительность ежедневной работы, а также в целях более эффективного использования оборудования, увеличения объема выпускаемой продукции или оказываемых услуг.

При сменной работе каждая группа работников должна производить работу в течение установленной продолжительности рабочего времени в соответствии с графиком сменности.

При составлении графиков сменности работодатель учитывает мнение представительного органа работников. Графики сменности, как правило, являются приложением к коллективному договору.

Графики сменности доводятся до сведения работников не позднее чем за один месяц до введения их в действие.

Работа в течение двух смен подряд запрещается.

Итак, сменная работа вводится, в тех случаях, когда длительность производственного процесса превышает допустимую продолжительность ежедневной работы, а также в целях более эффективного использования оборудования, увеличения объема выпускаемой продукции или оказываемых услуг.

Составляя график, с учётом мнения представительного органа работников, если он есть Вы руководствуетесь к примеру эффективностью использования оборудования, и вводите график, тот который по Вашему мнению будет наиболее эффективен, ограничивать Вас никто не может, кроме норм ТК разумеется. Поэтому я и писал, что нельзя вводить график ущемляющий право работников на отдых, если же Вы хотите ввести график день, ночь три выходных, без проблем.

В графике оговариваете, день ночь два выходных, плюс на месяц март день, ночь три выходных,

К примеру в связи с необходимостью проведения ежегодных профилактических работ.