Как моя работа официантом привела к проблеме с возрастом гостя и расходам на штрафы

Я работаю официантом в японской кухне Якитория. Сегодня в 23:00 ко мне пришел гость, так как я был занят, подошел старший официант и принял заказ, в заказе имелась алкагольная продукция, ст.официант попросил предъявить документ подтверждающий его совершеннолетия, гость показал паспорт, дата рождения 1995 г. Мне передали мой заказ, я спросил у ст.официанта есть ли гостю 18 лет, она ответила, что гость показал паспорт. Я вынес алкаголь, гость попросил у меня разрешения выйти в туалет, он оставил свой бумажник. Через 5 минут заходят представители общественной организации с левыми ксивами, предъявляя мне паспорт гостя с 1997 годом рождения т.е он является несовершеннолетним. Я на панике пытаюсь доказать им, что паспорт был другой, также и подтверждает старший официант. Члены общественной организации начинают нам угрожать о штрафе от 30000 р и еще какие правовые акты. Они просят менеджера и начинают говорить с ним. В конце концов он дал им 10000 р чтоб замять это дело. То есть снимают с моей зарплаты и я полностью оплачиваю их счет. Члены общественной организации и гость ушли довольные. Дайте совет, я не знаю что делать, мы таких денег не зарабатываем, а доказать что у него был другой паспорт я не могу т.к он его скинул когда выходил.