Мошенничество в особо крупном размере - как защититься и вернуть деньги после сдачи фуры винограда

Был факт мошенничества. Я сдал фуру винограда человеку который вот уже год не заплатил за него. У меня есть бумага подтверждающая факт сделки и кроме того, поскольку я усомнился в ее подлинности, он дал мне расписку на сумму 1340000 рублей. Является ли это мошенничеством в особо крупном размере и,что можно сделать в этом случае.