Как правильно отказаться от предложения об увольнении по соглашению сторон и сложно ли уволить бухгалтера по статье?

Ну пытать вас не будут. Если им это очень надо, то, конечно, будут в дальнейшем за всякие мелочи цепляться. Решайте сами. Если уволят по статье, сможете обжаловать в судебном порядке

Статья 261. Гарантии беременной женщине и лицам с семейными обязанностями при расторжении трудового договора

Расторжение трудового договора с женщиной, имеющей ребенка в возрасте до трех лет, с одинокой матерью, воспитывающей ребенка-инвалида в возрасте до восемнадцати лет или малолетнего ребенка - ребенка в возрасте до четырнадцати лет, с другим лицом, воспитывающим указанных детей без матери, с родителем (иным законным представителем ребенка), являющимся единственным кормильцем ребенка-инвалида в возрасте до восемнадцати лет либо единственным кормильцем ребенка в возрасте до трех лет в семье, воспитывающей трех и более малолетних детей, если другой родитель (иной законный представитель ребенка) не состоит в трудовых отношениях, по инициативе работодателя не допускается (за исключением увольнения по основаниям, предусмотренным пунктами 1, 5 - 8, 10 или 11 части первой статьи 81 или пунктом 2 статьи 336 настоящего Кодекса).

Сейчас не имеют права. Только после достижения трех лет. Если по штатному должности зам главбуха нет, то её и должны сокращать