Претензия контрагента по невыполнению обязательств по договору консалтинга и бизнес-партнерства - как защититься от мошеннических обвинений?

Между нашей организацией и контрагентом был заключен договор консалтинга и бизнес-партнерства, в котором предусмотрена законность копий документов, переданных по электронной почте, ввиду дальности расстояния между нами и контрагентом. По данному договору мы передали перечень оборудования и нематериальные активы - разработка макетов рекламных материалов, видео-обучение и т.д. Материальные активы (оборудование) - было отправлено нами ТК, закрывающие акты и ТТН вместе с оборудованием. Контрагенты не только их не подписали, но и утвеждают, что ничего не получили. Единственный ньюанс - при отправке отправителем было не наше предприятие, а сотрудник (в экспедиторских документах он указан). Контрагент все получил, отправил фотографии полученного им оборудования по электронной почте, размещенного в их помещении, а спустя какое то время написал, что при пуско-наладке у них перегорела спираль и отправил акт о возмещении убытков. Мы этот акт приняли и произвели по нему оплату, на следующий день после этого контрагент отправил по электронке претензию, в которой говорится что мы по договору не выполнили свои обязательства (не поставили оборудование и все прочие активы, которые мы им должны по договору), в связи с чем они понесли убытки и требуют возместить убытки и стоимость договора в двойном размере. Предприятие у нас абсолютно чистое, за все годы работы ни одного судебного дела не была, при спорных ситуациях шли на уступки, так как репутация в нашем бизнесе очень важна. Но данное поведение наших контрагентов - откровенное мошенничество с их стороны. Как нам поступить в такой ситуации?