Вопрос в том, какой вариант для нас будет лучше и при каком варианте будет легче оформить приватизацию?

Ирина, здравствуйте! Ваш первый вариант не поможет, так как продать квартиру (если она ВСЯ будет приватизирована на свекровь) она и так сможет, кто бы там ни был зарегистрирован. Другое дело, что если в квартире будет зарегистрирован ребенок и его отец (отец, отказавшись от участия в приватизации, приобрел право пожизненного пользования в квартире), очень и очень сложно. Если только за пять копеек..

Если Вы зарегистрируете в квартиру ребенка (согласие свекрови не требуется), то приватизировать придется на свекровь и ребенка, так как дети участвую в приватизации в обязательном порядке. Но свекровь и в этом случае сможет распорядиться своей долей в праве собственности на квартиру так, как ей захочется.. Продать, подарить. обменять. Но с соблюдением права преимущественной покупки сособственника при отчуждении по договору купли-продажи или мены. Из двух вариантов второй, на мой взгляд, лучше, НО мне не понятно, если свекровь не против, чтобы сособственником стал ребенок, то почему бы не приватизировать вместе с отцом ребенка?? Так же будет по 1/2.. И лучше , чтобы собственником доли был совершеннолетний, чем несовершеннолетний, так легче будет распорядиться ВСЕЙ квартирой, если возникнет нужда...

С уважением,

Харченко О.В.