Как определить количество сокращения рабочего времени при какой температуре?

Приведен пример сокращения продолжительности рабочего времени при температурах, превышающих предельно-допустимые значения согласно названного СанПиН в помещениях. Во-первых, не учитываются требования спецоценки рабочих мест по условиям труда. Во-вторых, как работать на открытом воздухе при температурах выше 25 и т.д. градусов, как юридически правильно защитить работника от теплового удара, сердечного приступа и т.д., если нет указания нормативных документов на проведение спецоценки рабочих мест по условиям труда на ОТКРЫТОМ ВОЗДУХЕ ПРИ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ, а работу необходимо выполнять (уход за травянистым покровом футбольного поля,его полив, подсевы травы, внесение удобрений, подготовка футбольного поля)? На каком основании сократить работнику рабочее время, если организация, проводящая спецоценку, не проводит вообще ее на открытом воздухе, ссылаясь на отсутствие нормативных документов на проведение спецоценки на ОТКРЫТОМ ВОЗДУХЕ вообще, не только в ЖАРУ!!! За сокращенное рабочее время нужно оплачивать работнику, а на каком основании? Отсюда и на обязательный медосмотр работника не имеешь юридического права отправить, т.к. возможны не только штрафы за незаконное расходование бюджетных средств на медосмотр и на оплату за нерабочее время (сокращенное рабочее время (2-3-4 часа). Как определить количество сокращения рабочего времени при какой температуре?