Можно сформулировать заголовок следующим образом - Работодатель планирует перенести отпуск работника без его согласия и существующего утвержденного графика - насколько это законно?

В соответствии со ст. 123 (часть 2) Трудового кодекса РФ график отпусков обязателен как для работодателя, так и для работника.

Конкретные случаи перенесения ежегодного оплачиваемого отпуска предусмотрены в ст. 124 Трудового кодекса РФ.

Ежегодный оплачиваемый отпуск должен быть продлен или перенесен на другой срок, определяемый работодателем с учетом пожеланий работника, в случаях:

временной нетрудоспособности работника;

исполнения работником во время ежегодного оплачиваемого отпуска государственных обязанностей, если для этого трудовым законодательством предусмотрено освобождение от работы;

в других случаях, предусмотренных трудовым законодательством, локальными нормативными актами.

Соответственно перенос отпуска будет допустим только, если данный случай будет прямо прописан в именно нормативном (а не "точечном", касающимся например именно и только Вас) акте вашего работодателя: Коллективном договоре, Правилах внутреннего трудового распорядка, Положении от отпусках или иных локальных актах.

Соответственно данная причина должна не просто реально существовать (например производственная необходимость), а должна быть прямо указана в действующем локальном акте. Разработка и ввод в действие соответствующего акта об отпусках задним числом незаконно.