Могу ли я требовать изменения записи об увольнении в трудовой книжке на увольнение в связи с ликвидацией предприятия?

Увы. исходя из текста закона, нет. Увольнение уже фактически произошло по вашему волеизъявлению. Самостоятельно, без волеизъявления работодателя, Вы могли отозвать свое заявление только до 1 марта.

Это подтверждается нормой ст. 127 ТК РФ.

" Статья 127. Реализация права на отпуск при увольнении работника

При увольнении работнику выплачивается денежная компенсация за все неиспользованные отпуска.

По письменному заявлению работника неиспользованные отпуска могут быть предоставлены ему с последующим увольнением (за исключением случаев увольнения за виновные действия). При этом днем увольнения считается последний день отпуска.

При увольнении в связи с истечением срока трудового договора отпуск с последующим увольнением может предоставляться и тогда, когда время отпуска полностью или частично выходит за пределы срока этого договора. В этом случае днем увольнения также считается последний день отпуска.

При предоставлении отпуска с последующим увольнением при расторжении трудового договора по инициативе работника этот работник имеет право отозвать свое заявление об увольнении до дня начала отпуска, если на его место не приглашен в порядке перевода другой работник".