Претензия к исполнителю на расторжение договора и возврат предоплаты - ссылаясь на статьи ГК РФ и закон о защите прав потребителей

Заключен договор на разовое оказание услуг с физическим лицом на 1 листе. Договор на изготовление мебели. Договор "пустой" по содержанию, в который включены ссылки что он составлен в рамках главы 37 ГК РФ. и содержит: 1) наименование услуги 2)стоимость услуги 3) график оплаты услуг (предоплата 1, предоплата 2, окончательный расчет) 4) Условие отказа Заказчика от выполнения заказа - только при условии компенсации фактически понесенных затрат 5)Условие отказа Исполнителя от выполнения заказа - при условии возмещения убытков Заказчика 6)К договору применяются общие положения о подряде главы 37 ГК РФ 7) Сроки действия договора 8)Окончанием оказания считать подписание акта приемки услуг. Исполнитель в настоящее время затягивает сроки изготовления мебели - попросту не знает когда закончит работу. Хочу написать претензию к исполнителю с расторжением договора и указанием на возврат предоплаты. ВОПРОСЫ: 1) На что сослаться (статья ГК или иных законов) в претензии, чтобы грамотно расторгнуть договор? Исполнитель, думаю, намеренно "тянет резину" чтобы я отказался от него, а он потребовал компенсацию его расходов. 2) Возможно ли применить к нашему договору закон о защите прав потребителей, учитывая что предметом договора является оказание услуги? При этом возможно ли учесть что договор заключался с пониманием добросовестности исполнителя и незнания того, зарегистрирован он ИП или нет. Кроме того, номер договора 23, что свидетельствует о системной предпринимательской деятельности исполнителя - тем не менее, я не знаю зарегистрирован он как ИП или нет.