Работник сварной мастерской не получает зарплату после месяца работы - как защитить свои права?

С сентября месяца устроился сварным в кузницу, проработал месяц - денег так и не увидел. Работодатель обосновал тем, что "ну типа ничего не сделано, все деньги ушли на аренду блаблабла..". Ну ок, подумал я, проработал еще 2 недели - денег так и не увидел. Про условия работы - с первого дня работодатель сказал типо испытательный месяц пройдет и договор сделаем. По организации труда - неотапливаемый "ангар-шалаш" пол вечно мокрый, неисправная электрика, плохое освещение, отсутствие вентиляции, сварочных столов. Работать приходилось, как говорят "на коленке" - 7 дней в неделю по 12-14 часов. Весь процесс работы сопровождался вечными ускорениями и унижениями. Ну ни как не заварить нормально тонкие листы металла электродом 4 диаметра (других не было - не обеспечили). Это как из танка по муравью стрелять. Качество материала - со вторсырья. От этих факторов и брак (вполне исправимый, где то просто приварено на прихватки), плюс если учесть, что сварщик-слесарь-сборщик это я. После первого месяца договор так и не увидел, но и не уволили. За месяц сделано много работы (печка для бани на 100%, козырек 70%, ворота - каркас был, собирал только элементы, рамки - на 70%; решетки на окна и куча других мелких работ. ). Нес из дома свои сиз, ушм - у работодателя не было. По деньгам - изначально договаривались на испытательный срок по 1000 за 8 часов. В итоге получено всего 7. Больше работодатель не хочет платить, мотивируя тем, что брак. А теперь, предыстория про брак, начнем с того, что ворота (каркас) что мне работодатель дал делать - изначально были выгнутые (потому-что их до меня собирали поставив на кирпичики и оперев о пол поленом. ) , размеры не совпадали (в последствии переправлялись мной, уже в конце) обо всем этом я уведомил работодателя, он с пеной у рта начал орать " типо не суди чужую работу, а делай свою" ну я и делал как делается. Так же, возражал работодателю, что ворота во время сборки должны лежать на ровной поверхности, должны использоваться специальные приспособления - чтоб не увело; итог тот - же "тынихренанеумеешьделайтаккакстоят!". Когда все собрали - на монтаже вдруг выясняется, что ворота увело, я рассказал почему - напомнил в стиле "яжеговорил!", работодатель сказал исправлять. Я ему ответил, что на весу не получится - надо в цех и по правильному все делать; он о 5 свою пластинку врубил. В общем суть вопроса - есть ли какие способы добиться от работодателя своих заработанных денег (Пугает тем, что если пойду куда обращаться - повесит на меня кучу неустоек и засудит, у него реально есть клиенты и знакомые в прокуратуре)? Как обосновать, что брак по вине работодателя, ввиду не обеспечения меня нужным инструментом, материалом и принуждением нарушения технологий? Еще суть в том, что я - не первый - по его же словам, был парень который уже ходил на него в суд подавать - в итоге парню череп проломили. Есть диктофонные записи, фото работ и условий.