Как проверить документы и минимизировать риски при покупке дома с ипотекой - экспертный совет

Вопрос в следующем: знакомая меняет свой дом с участком на квартиру + доплата. Дело в том, что у нее ипотека, а платить за нее нечем, поэтому решила свой дом поменять на квартиру и доплату в размере остатка долга за ипотеку. Я опасаюсь, что она может прогулять доплату и не погасить ипотеку, не заберут ли у нас потом этот дом. Подскажите, пожалуйста, если покупать у нее дом какие документы нам нужно у нее проверить? Или можно при сделке как-то прописать пункт, что мы сами перечислим остаток ее долга по ипотеке на счет в банке? Должно ли быть свидетельство о собственности только на дом или на землю тоже? Еще у нее на участке стоит еще один домик, что-то вроде гостевого - должны ли на него быть какие-то документы? И какие документы у нее должны быть на руках в отношении коммуникаций (свет, вода, газ)? Как понять, что они подключенны законно и в дальнейшем у нас не будет проблемм с этими службами? Может ли она вообще сейчас осуществлять сделки со своим домом если у нее ипотека? Если посмотреть ее ипотечный договор это будет где-то прописано, в каком разделе подобного договора искать эту информацию? Заранее большое спасибо за ответы и советы. Если какой-то информации не хватает - я уточню.