Как правильно передать основные средства при создании нового ООО с одним учредителем и закрытии старого упрощенного предприятия?

Вы вначале должны зарегистрировать новое предприятие в качестве юридического лица ст 48 ГК РФ

Имущество, находящееся в собственности юридического лица, может быть передано другому юридическому лицу по следующим вариантам: реорганизация в форме выделения; реорганизация в форме разделения; внесение имущества в уставный капитал; передача по договору купли-продажи.

Дарение же имущества вы не можете делать в силу прямого запрета, установленного статье 575 ГК РФ.