Частник удивлен вызовом полиции после укладки плитки в туалете заказчика

Полиция тут не причем. Так и сообщите, что превышает свои должностные полномочия, т.к. объясняться перед полицией в данном случае Вы не обязаны. А если есть претензии по качеству выполненных работ (ст.721 ГК РФ), то этот вопрос решается в гражданско-правовом порядке.

Идите в полицию Давайте пояснения. Скорее всего они просто проводят проверку по заявлению (ст 144 УПК РФ)

То что оттуда звонят еще не значит что возбудят дело.

Лучше прийти, пояснить как было дело.

Вы бы заказчику задали вопрос в связи с чем Вам из полиции звонят.

Он должен быть в курсе.

Документы нужно предоставлять только по письменному запросу. В запросе должно быть указано основание (административное или уголовное дело). В противном Вы не должны предоставлять никаких документов.

Федеральный закон от 07.02.2011 N 3-ФЗ (ред. от 16.10.2019) "О полиции"

Статья 13. Права полиции

1. Полиции для выполнения возложенных на нее обязанностей предоставляются следующие права:

4) в связи с расследуемыми уголовными делами и находящимися в производстве делами об административных правонарушениях, а также в связи с проверкой зарегистрированных в установленном порядке заявлений и сообщений о преступлениях, об административных правонарушениях, о происшествиях, разрешение которых отнесено к компетенции полиции, запрашивать и получать на безвозмездной основе по мотивированному запросу уполномоченных должностных лиц полиции.

К сожалению у полиции есть такое право запрашивать документы по поводу организации.

Необязательно это связано с данным заказчиком хотя косвенно может быть связано.

Федеральный закон от 07.02.2011 N 3-ФЗ (ред. от 16.10.2019) "О полиции"

Статья 13. Права полиции

1. Полиции для выполнения возложенных на нее обязанностей предоставляются следующие права:

4) в связи с расследуемыми уголовными делами и находящимися в производстве делами об административных правонарушениях, а также в связи с проверкой зарегистрированных в установленном порядке заявлений и сообщений о преступлениях, об административных правонарушениях, о происшествиях, разрешение которых отнесено к компетенции полиции, запрашивать и получать на безвозмездной основе по мотивированному запросу уполномоченных должностных лиц полиции.