Кто должен быть ответчиком в деле о незаконно установленной тамбурной двери - управляющая компания или собственники квартир?

Ответчиком будет управляющая компания.

Поскольку при наличии управляющей компании именно она содержит места общего пользования и обязана устранять выявленные нарушения перегородок (в том числе в случае самовольного их ограждения дверями) в соответствии с п.10 Минимального перечня, утв. Пост. Правительства РФ №290 от 03.04.2013 г

Постановление Правительства РФ от 03.04.2013 N 290 (ред. от 15.12.2018) "О минимальном перечне услуг и работ, необходимых для обеспечения надлежащего содержания общего имущества в многоквартирном доме, и порядке их оказания и выполнения"

I. Работы, необходимые для надлежащего содержания

несущих конструкций (фундаментов, стен, колонн и столбов,

перекрытий и покрытий, балок, ригелей, лестниц, несущих

элементов крыш) и ненесущих конструкций (перегородок,

внутренней отделки, полов) многоквартирных домов

10. Работы, выполняемые в целях надлежащего содержания перегородок в многоквартирных домах:

выявление зыбкости, выпучивания, наличия трещин в теле перегородок и в местах сопряжения между собой и с капитальными стенами, перекрытиями, отопительными панелями, дверными коробками, в местах установки санитарно-технических приборов и прохождения различных трубопроводов;

проверка звукоизоляции и огнезащиты;

при выявлении повреждений и нарушений - разработка плана восстановительных работ (при необходимости), проведение восстановительных работ.