Родственники хотят выделить отдельную комнату в 2-комнатной квартире по суду для уменьшения коммунальных платежей

Надо решать данный вопрос только со всеми собственниками а так как один за границей у вас ни чего не выйдет.

Каждый собственник по закону обязан оплачивать коммунальные платежи и кап. ремонт только в размере своей доли, для этого не надо выделять изолированное помещение в квартире.

Управляющая организация должна разделить счета и выставлять каждому в размере его доли либо по заявлению всех собственников, либо по решению суда.

То есть в Вашем случае надо обращаться в суд с требованием о разделении лицевых счетов и начислении платы в размере принадлежащей собственнику доли.

П. 27 Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 27 июня 2017 г. N 22:

27. Сособственники жилого помещения в многоквартирном доме несут обязанность по оплате жилого помещения и коммунальных услуг соразмерно их доле в праве общей долевой собственности на жилое помещение (статья 249 ГК РФ).

По смыслу статьи 155 ЖК РФ и статьи 249 ГК РФ, каждый из таких сособственников жилого помещения вправе требовать заключения с ним отдельного соглашения, на основании которого вносится плата за жилое помещение и коммунальные услуги, и выдачи отдельного платежного документа.

Вы можете только определить порядок пользования квартирой сособственниками. Превратить долю в отдельный объект недвижимого имущества (комнату) вы не сможете, если технический раздел квартиры невозможен (если нельзя выделить сособственнику помимо изолированного жилого помещения с отдельным входом вспомогательные помещение - ванную, туалет, кухню и т.д.).