Работал без оформления, зарплату не выплатили

Очень многое зависит от ответа на вопрос что вы понимаете под "неофициальной работой". Вероятнее всего, речь идет о работе без письменного оформления трудового договора.

В переводе на русский язык это означает, что вы были приняты на работу, выполняли свои должностные обязанности, подчинялись распоряжениям руководителя, получали за это регулярную зарплату и договоренность об этом (то есть трудовой договор) был заключен в устной форме, без оформления на бумаге.

Если вы обратитесь к Трудовому кодексу и откроете ст. 67, то увидите, что часть 2 этой статьи (части в Трудовом кодексе - это абзацы без нумерации перед ними, считать надо вручную) указывает, что в том случае, когда трудовой договор не оформлен в письменной форме, для признания его заключенным необходим допуск работника (т.е. вас) к работе с ведома или по поручения работодателя. Соответственно и для того чтобы признать что вы работали "официально", вам необходимо доказать то, что работодатель допустил вас к работе или знал о том, что вы к ней допущены. Если вы сможете это доказать, считайте, что ваша работа не менее "официальная", чем у надлежащим образом оформленного работника.

Кроме того, вам надо будет доказать размер заработной платы, что несколько сложнее.

Очень многое зависит от того, какими доказательствами вы располагаете и насколько грамотно будете вести дело.

Наиболее эффектиный способ - обращение в суд. Помните, что для защиты своего права в судебном порядке у вас есть три месяца с момента, когда вам должны были выплатить зарплату.

Если у вас возникнут вопросы или надо будет помочь с ведением дела, можете писать на почту.