Я сколько могла выбрала, шеф.повар с притензией ко мне почему много отходов?

Раб. пищеблока при КГБУЗ Лесосибирской МБ. Я неоднократно обращалась к шеф повару с вопросом о необьективном отношении к работникам пищ. блока а именно дополнительная оплата за недостающих. Одним можно. Другим нельзя. Одни работайте от звонка до звонка (по графику) других отпускает на 3-4 часа. Раньше. На что шеф. повар котегорически отвечала нет. В сентябре я написала притензию в Мин. Здрав. И рос. потр. Надзор. Это не понравилось шеф. повару и администрации КГБУЗ. И начались преследования, провокации и несправедливое отношение ко мне со стороны шеф повара и администрации КГБУЗ. 25.12.2019 г. выдали св. капусту с плесенью. Я сколько могла выбрала, шеф.повар с притензией ко мне почему много отходов? Я написала заявление на то, что я поеду с такой капустой в рос. потр. Надз. отсутвовала 1 час.10 мин. и оставила заявление на столе шеф. повара. На следующий день мне отд. кадров сказали пишите объяснительную на отсутствие на рабочем месте. Я написала. Так вот сегодня 15.01.2020 г. спустя 20 дней вызвали в отдел кадры для подписания мною приказа на выговор. Хочу узнать-мне обязательно надо было это заявление которое я оставила на столе! Отнести самой в отд. кадров? Почему с таким опозданием? Да и было же заявление и обьяснительная. Разъясните прав нет глав. Врач? Спасибо. Валентина Ивановна.