Открытие кафе с кулинарными курсами - как получить лицензии и избежать норм, применяемых к предприятиям питания

Question

Планирую открыть кафе совмещенное с кулинарными курсами. Т.е. формат такой: гость приходит, выбирает блюдо, оплачивает урок и блюдо, далее либо участвует с шеф-поваром в приготовлении, либо ритуально разрезает луковицу или делает что-нибудь подобное простое, получает свое блюдо, кушает.
Какие лицензии и разрешения нужны, чтобы на нас не распространялись нормы относящиеся именно к предприятиям питания? Поясню, зачем нужно отмежеваться от предприятий питания - чтобы можно было организовать пространство заведения по более щадящим нормам.

Демина Наталья Михайловна · Accepted Answer

т.е. вы хотите быть кулинарным курсом, а не кафе, чтобы к вам было меньше требований сэс и т.п.? идея хороша, только все равно работа с продуктами и т.п. - все требования будут. деятельность не лицензируется

Моисеев Владимир Николаевич · Answer

Уважаемый Даниил Ромашов, г.Москва !

Рекомендую вам обратиться по данному вопросу в Торговый отдел Администрации муниципального образования по месту расположения данного кафе !!!

Там вам ОЧЕНЬ !!! подробно всё объяснят и даже представят ВСЮ !!! необходимую документацию !!!

Желаю вам удачи                Владимир Николаевич
                                                  г.Уфа 22.06.2012г
                                                 12:11 моск.

Ершов Данила Сергеевич · Answer

Кафе относится к предприятия общественного питания!
Кафе - предприятие общественного питания по организации питания и (или без) отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции общественного питания, реализующее фирменные, заказные блюда, изделия и алкогольные и безалкогольные напитки.
Кафе различают:
- по ассортименту реализуемой продукции - неспециализированные и специализированные (кафе-мороженое, кафе-кондитерская, кафе-молочная, кафе-пиццерия и др.);
- по обслуживаемому контингенту и интересам потребителей, включая оформление интерьера, - молодежное, детское, студенческое, офисное, кафе-клуб, интернет-кафе, арт-кафе, кафе-кабачок и др.;
- по местонахождению - в жилых и общественных зданиях, в том числе, в отдельно стоящих зданиях, зданиях гостиниц, вокзалов; в культурно-развлекательных и спортивных объектах; в зонах отдыха;
- по методам и формам обслуживания - с обслуживанием официантами и с самообслуживанием;
- по времени функционирования - постоянно действующие и сезонные;
- по составу и назначению помещений - стационарные и передвижные (автокафе, вагон-кафе, кафе на морских и речных судах и т.п.).

Открытие кафе с кулинарными курсами - как получить лицензии и избежать норм, применяемых к предприятиям питания

Похожие вопросы

Если я не ошибаюсь, регистрацию сейчас осуществляют органы налоговой инспекции?

Открытие центра по присмотру и уходу за детьми - вопросы регулирования в области питания и услуг няни

Открытие отдела по приготовлению продуктов питания - требования, разрешения и возможность домашнего производства

Вопрос лицензирования при присоединении предприятий со схожей деятельностью

П.3.1).

А нужно ли получать какие-нибудь сертификаты или разрешения, или хоть что нибудь, чтобы открыть такой магазин (компьютерный).

Необходимые документы и разрешения для открытия кафе с кальяном, продажи пива и приготовления шавермы

Бывший шеф-повар хочет доступ к рецептам блюд - имеет ли я право отказать?

Организация доставки еды - вопросы заключения договора с кафе и выбора вида деятельности при регистрации ИП

Необходимые разрешения для организации торговой точки при торговле рыбной продукцией с торгового автоприцепа (тонара)

Санкт-Петербург +7 (812) 336-92-64 наб. р. Фонтанки, д. 59