Вопросы участия в инвентаризации при увольнении на испытательном сроке и задолженностей по оплате работы и больничным - какие риски?

23 июня была оформлена в ювелирную компанию продавцом-кассиром на испытательный срок. Подписала договор о трудоустройстве, соответственно матответственности. Копии договора на руки не получала. 28 или 29 июля подписала приказ о моём переводе на другую точку этой же сети с 1 августа. Никаких бумаг на руки опять же не получала. 1,2, 4, 6 августа ыходила на новую точку. С 9 по 22 августа брала отпуск за с/с. Находясь в отпуске, 19 числа (четверг) приехала в магазин и написала заявление об увольнении по собственному желанию. В воскресенье, 22 августа мне звонят и говорят, что надо приехать 23 (в понедельник) и переписать заявление, т. к. заявление от 19 числа не было отправлено в офис и не действительно. Хорошо, я пишу заявление, в котором указываю рассчетным днём 31 августа. И тут мне впихивают обязательное участие в инвентаризации 30 августа. При переходе на новую точку инвентаризации не было, до моего прихода магазин отработал первый месяц после открытия. И за этот месяц через него прошло немалое количество продавцов. Сейчас из этого магазина увольняюсь я, ещё один продавец и директор (они работают с открытия). Могу ли я не участвовать в инвентаризации? Какие риски? И в случае участия, и в случае неучастия. Три положенных для отработки на испытательном сроке у меня набираются 23/25/29. Да, ещё один момент, за июль не оплачены 2 дня, их даже не поставили в расчётном листе, и не оплачен больничный.