Как рассчитывается тормозной путь при заданной скорости для инспекторов ДПС?

Инспектор не имеет такого права. И в ПДД нет такого.

Есть эксперты, они определяют.

Можно и самому это сделать, есть формулы, расчетные данные табличные, коэффициенты сцепления и т.д.

Все это можно рассчитать самому.

Я так и делаю, когда в делах по ДТП участвую, чтоб знать, что сказать о скорости... и моменте возникновения опасности для движения..