Как оформить передачу недвижимости при электронной регистрации через Сбербанк?

Скорее всего, раз сбербанк сопровождает сделку, у вас будет акт подписанный электронно-цифровой подписью

Однако, в Сбере есть шаблон договора, где передача объекта (в случае, если например, собственник сам не принял еще у застройщика квартиру или каким-то иным образом не требуется передача ключей или прочие обстоятельства) уже предусмотрена в договоре

Соответственно пунктом договора прописано, чтоб объект уже передан-принят

Росреестр такое регистрирует

Я думаю, что в вашем случае Сбер это тоже предусмотрел.