Я работаю по 12 часов. 14 дней в месяц. Но начальник ставит мне по 20 смен. Лишнии смены проводит как переработку.

Здравствуйте, Евгений! Если имеет место сверхурочная работа (ст.99 Трудового кодекса РФ), то согласно ст.152 Трудового кодекса РФ ее должны оплачивать отдельно. Сверхурочная работа - работа, выполняемая работником по инициативе работодателя за пределами установленной для работника продолжительности рабочего времени: ежедневной работы (смены), а при суммированном учете рабочего времени - сверх нормального числа рабочих часов за учетный период.

Статья 152. Оплата сверхурочной работы

Сверхурочная работа оплачивается за первые два часа работы не менее чем в полуторном размере, за последующие часы - не менее чем в двойном размере. Конкретные размеры оплаты за сверхурочную работу могут определяться коллективным договором, локальным нормативным актом или трудовым договором. По желанию работника сверхурочная работа вместо повышенной оплаты может компенсироваться предоставлением дополнительного времени отдыха, но не менее времени, отработанного сверхурочно.

Часть вторая утратила силу.

Работа, произведенная сверх нормы рабочего времени в выходные и нерабочие праздничные дни и оплаченная в повышенном размере либо компенсированная предоставлением другого дня отдыха в соответствии со статьей 153 настоящего Кодекса, не учитывается при определении продолжительности сверхурочной работы, подлежащей оплате в повышенном размере в соответствии с частью первой настоящей статьи.

Непонятен вопрос. Вы по факту всего 14 смен по 12 часов работаете (в принципе - ставка - если по пятидневке и по 8 часов считать) , а в табеле отмечают неверно? А приписки куда идут - Вам в карман? То есть переработку Вашу Вам оплачивают? Вы в доле с начальником? Уголовка тогда -

УК РФ Статья 160. Присвоение или растрата

и

УК РФ Статья 165. Причинение имущественного ущерба путем обмана или злоупотребления доверием.