Как рассчитать неустойку и оспорить акт приемки квартиры, заключенный в одностороннем порядке?

В июне 2020 г. мы заключили договор ДДУ. В договоре написано, что полы в квартире - цементная стяжка, стены кирпич. 15 февраля 2021 года нас пригласили на приемку квартиры. И там мы обнаружили, что квартира не соответствует ДДУ, т.е полы - не цементная стяжка, а сухая, и стены - не кирпичная кладка, а блоки и еще очень было обнаружено много недостатков по квартире. В тот же день мы написали застройщике претензию, ее зарегистрировали. Но ответа на претензию нам так и не дали. В апреле м-це 2021 г. были написали повторную претензию (так же зарегистрированна была), но и на нее ответа письменного не было. В связи с тем, что застройщик стал игнорировать наши претензии мы запросили письменно у него документацию по строительству. На что получили ответ, что они нам ее не предоставят. В мае 2021 г застройщик нам присылает уведомление, что акт приемки квартирыбудет подписан в одностороннем порядке. В октябре м-це мы обратились в экспертную организацию о проведение независимой экспертизы. Был назначен день и время проведения экспертизы. Мы уведомили застройщика. В день проведения экспертизы представитель застройщика присутствовал на экспертизе. 1 марта 2022 г. эксперт выдал нам заключение. В мае м-це 2022 г. по отправили застройщику досудебную претензию, но ответа так и не получили (хотя они получили ее 18 мая 2022 г). Сейчас хотим все оформить в суд. Подскажите пожалуйста, как рассчитать неустойку? Какой процент будет и от какой суммы (от стоимости квартиры или от стоимости которая указана в независимой оценке) и от какой даты считается неустойка? Чтобы оспорить акт приемки подписанный в одностороннем порядке нужен еще один иск подать или можно в одном? Неустойку мы можем потребовать только по одному закону (например только по Закону о Защите прав потрибителей или только по закону 214 ДДУ) или по двум законам?