Заставлять отрабатывать перерывы сотрудников - законно ли это?

Недопустимо. Это нарушение норм трудового права.

Согласно Трудовому Кодексу Российской Федерации, работодатель обязан предоставлять работникам перерывы для отдыха и питания в течение рабочего дня. Продолжительность перерывов для отдыха и питания устанавливается федеральными законами и не может быть менее 30 минут при работе продолжительностью от 4 до 6 часов и не менее 45 минут при работе продолжительностью более 6 часов.

Таким образом, работодатель обязан предоставлять работнику законные перерывы и оплачивать время их проведения. Работник не должен отрабатывать время, потраченное на перерывы. Если работодатель заставляет сотрудника отрабатывать перерывы, то это может быть нарушением законодательства.

Чтобы проверить законность действий работодателя, можно обратиться в органы надзора за соблюдением трудового законодательства (например, в Российскую инспекцию труда). Также можно обратиться в профсоюзную организацию или к юристу для получения консультации и оценки ситуации. Важно сохранять все документы, связанные с работой, в том числе графики работы и расчеты заработной платы, чтобы иметь возможность доказать свою правоту в случае конфликта с работодателем.

«Трудовой кодекс Российской Федерации» от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 03.07.2016) (с изм. и доп., вступ. В силу с 01.01.2017) ТК РФ, Статья 106.

Действия работодателя незаконны. Обратитесь с жалобой к прокурору и инспекцию труда.