Кто заполняет брокеражный журнал готовой продукции в детском саду
Вопрос №20367704
из г. Новосибирск
опубликован 29.03.2023, 06:14
опубликован 29.03.2023, 06:14
Кто заполняет брокеражный журнал готовой продукции в детском саду
Читать ответы (1)
Лучший ответ
Рекомендуется
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарноэпидемиологические требования к
организации общественного питания населения
7.1.3. Выдача готовой пищевой продукции должна осуществляться только после снятия пробы ответственным лицом или комиссией (при
наличии), независимо от способа организации обеспечения питания.
При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных недостатков.
Результат бракеража регистрируется в журнале бракеража готовой продукции (рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 4 и 5 к настоящим Правилам) с указанием причин запрета к реализации готовой пищевой продукции, фактов списания, возврата пищевой продукции,
принятия на ответственное хранение.
То есть какое-то ответственное лицо, назначенное приказом заведующего ДОУ или члены бракеражной комиссии.
29.03.2023, 08:15
Оценка автора вопроса:
1 юрист дали 1 ответ на вопрос
Первый ответ получен через 2 часа
Юристы ОнЛайн: 85 из 47 462 Поиск Регистрация
PRO
PRO
PRO
PRO
PRO
PRO
Юрист онлайн
г.Москва
Складчикова Е.Ю.
5
367
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 31 лет онлайн
г.Брянск
Филилеев Ф.В.
5
13 508
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 9 лет онлайн
г.Ижевск
Тарханова П Д
5
6 545
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 8 лет онлайн
г.Тула
Кочетков А.В.
4.9
47 146
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 15 лет онлайн
г.Ярославль
Крапивин А.В.
4.9
2 606
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 6 лет онлайн
г.Екатеринбург
Матилян Р.О.
5
425
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 19 лет онлайн
г.Калининград
Працко В.А.
4.9
28 014
отзывов
Спросить
Юрист онлайн
г.Санкт-Петербург
Венидиктов Р.Л.
5
151
отзыв
Спросить
Юрист, стаж 26 лет онлайн
г.Санкт-Петербург
Злотникова Л.Г.
5
25 051
отзыв
Спросить
Юрист, стаж 20 лет онлайн
г.Владикавказ
Абаева М.Н.
5
24 415
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 30 лет онлайн
г.Краснодар
Шишкин В.М.
4.9
33 906
отзывов
Спросить
Юрист онлайн
г.Армавир
Степанов Э.Э.
4.9
558
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 20 лет онлайн
г.Москва
Соколов Д.Г.
4.7
44 478
отзывов
Спросить
Юрист онлайн
г.Краснодар
Казанцев Д.В.
4.8
42
отзывa
Спросить
Адвокат, стаж 20 лет онлайн
г.Санкт-Петербург
Кадыров Р.О.
5
23 334
отзывa
Спросить
Юрист, стаж 7 лет онлайн
г.Москва
Ермаков С.А.
4.9
16 646
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 14 лет онлайн
г.Брянск
Емельяненко Н.Ю.
5
1 610
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 22 лет онлайн
г.Каспийск
Исаева Е.Ю.
4.9
43 380
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 12 лет онлайн
г.Тюмень
Шмидт А.А.
4.7
11 469
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 6 лет онлайн
г.Екатеринбург
Седова Т.В.
5
1 020
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 31 лет онлайн
г.Санкт-Петербург
Хоружий И.И.
5
2 909
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 20 лет онлайн
г.Калининград
Мельник И.В.
3.9
10 686
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 14 лет онлайн
г.Тамбов
Кудрин О.Э.
5
9 927
отзывов
Спросить
Юрист, стаж 24 лет онлайн
г.Чебоксары
Буланкина С.Н.
5
45 820
отзывов
Спросить
Похожие вопросы
Работа в ОВО - кто заполняет журнал выхода на связь ГЗ?
Кто заполняет журнал предрейсового контроля автомобилей, находящихся в аренде?
Если нет медика в Детском саду, кто ведет журнал бракеража готовых блюд?
Отношения между организациями по переработке давальческого сырья и производству готовой продукции
Кассир заполняет журнал
Ребенок сломал игрушку детского сада. Кто возместит ущерб детскому саду? Детский сад частный ТОО.
Работаю воспитателем в детском саду. Кто имеет право забирать ребёнка из детского сада кроме родителей? Спасибо.
А кто должен заполнять журнал сырых скоропортящихся продуктов?
Необходимость заполнения электронного журнала в школе - возможности и ограничения
Необходимость заполнения электронного журнала в школе - возможность отказа без наличия ноутбука
Перерасход продуктов в детском саду - кто несет ответственность при неисправности холодильника?
Конфликт между сотрудниками - могут ли быть последствия для работника?
Кто должен заполнять журнал учета движения путевых листов на арендованном автомобиле?
Обнаружение следа от удара на теле ребёнка - как реагировать и что делать в данной ситуации?
Родительский комитет требует оплаты ремонта двери, которая упала рядом с моим ребенком в детском саду - Кто виноват?
Спор о прививках в детском саду - кто несет ответственность за непонимание?
Ребенок на прогулке с воспитателем мячом разбил стекло в детском саду. Кто возмещает ущерб?
Возможность получения удлинённого отпуска для музыкального руководителя в детском саду при наличии логопедической группы (ОНР)
Объясните пояснения почему медицинский работник дрлжен заполнять журнал брокеража продуктов.
Не нашли ответ на свой вопрос?
Задайте его бесплатно — юристы ответят в течение нескольких минут